Bon appetit!

日曜日に焼いたベーグルのつづきです♪

今回は、映画「しあわせのパン」との勝手にコラボ企画！映画に登場したパンをベーグルバージョンにしてパン屋さんに♪

お豆のベーグルにつづいて、第2弾はかぼちゃのパン、またはかぼちゃスープ。これのベーグルバージョンとしてかぼちゃパウダーを加えた黄色い生地にかぼちゃペーストを巻き込みました。




　　　　　




久しぶりに、自然光のもと撮影ができました♪　やっぱり自然の光はいいですね☆




　　　　　




なかなか好みのイケメンになりました！




　　　　　






実際に映画で登場するのは、おそらくかぼちゃのパン？このパンについては詳細が語られないのですが、あがた森魚さん演じる阿部さんが、カフェマーニでこのパンを食べていました。かぼちゃの種がついているのでかぼちゃのパンかな。トッピングがかわいいですね。




　　　　　




そして、こちらは物語で重要なシーンで登場するかぼちゃのスープ。




　　　　　




このスープで、ふたりの親子の心が解きほぐされていきます。やさしくしてあげたかったのにできなかった、甘えたかったのに素直になれなかった、そんなわだかまりを徐々に溶かしていくように。




私のパンも、誰かの心でそんな存在になりますように。

やさしくてあたたかい味がしますように。

昨日のホシノ丹沢酵母のベーグルづくりのつづきです♪


今回のパン屋さんは、土曜日に観に行った映画「しあわせのパン」の影響されて、勝手に（！）コラボ企画♪

映画に登場したパンのベーグルバージョンを焼きました！

その第1弾、お豆のベーグルの2回目です。




　　　　　




4種類のしっとり甘納豆（小豆、白いんげん豆、えんどう豆、ひよこ豆）がたっぷり♪




　　　　　




断面、撮りたかったー。




　　　　　




実際に映画に登場するのは、お豆の白パン。フォンデュ（双子のパン）に2種類のお豆が乗ってるかわいいパン。




　　　　　





ちょっと映画の内容に触れます。

続きを読む

月曜日のパン屋さんは、またまたベーグルです♪　（もう飽きてませんか？？）

今回は、映画「しあわせのパン」を観たばかりなので、そのイメージをベーグルで表現してみました。

映画の中で象徴的に使われるパンのフィリング（具材）をベーグルに。

まずは、映画に登場する「豆パン」。




　　　　　




これをもとに、4種類のしっとり甘納豆をたっぷり巻き込んだベーグルにしてみました。




　　　　　




　　　　　




　　　　　




どのくらい入っているかというと．．．




　　　　　




このくらいです♪

ちなみに、もう1種類は「かぼちゃのパン」「かぼちゃのポタージュ」より。




　　　　　

昨日28日は映画「しあわせのパン」の公開日！さっそく初日に観に行ってきました♪

公開が近づくにつれ、すごく話題になっていて、もしかして満席で観れないかも？なんてちょっと心配していたのですが、無事に有楽町で14:20の回で観ることができました。（2時間以上前に座席指定券に引き換えに行ったのだけど、もうすでにほぼ埋まってた！）

受付のポスターのところには、主演の原田知世さんと大泉洋さんのメッセージが♪




　　　　　




とってもほっこりとやさしい気持ちに、そしてあたたかくしあわせをじんわりと感じる映画でした。

北海道の月浦の自然の景色も雄大でとても素敵だったし（悩みとかちっぽけに思えそう）、あたたかいお料理も、こわばった心を癒すようにすーっと体にしみこんでいきそうでした。

そして、コーヒーをカップに注ぐ音、パンをわけあうときに割る香ばしい音、音の効果ってすごい、心に響いてくるんです。

りえさん（原田知世）の衣装もとってもかわいい♪　リンネルやナチュリラ好きならものすごく憧れるような素敵な重ね着。スタイリストさんが大森仔佑子さんと知って納得！こんな素敵な服を身にまとって、雄大な自然の中で、大切な人と、のんびりおだやかな気持ちでカフェをやる．．．最高に憧れの生活です☆

人々とつなぐパン、人々をしあわせにするパン。パンが「分け合うもの」の象徴として、そしていつもそこにある。

ラストのシーンを見て、そのシーンと同じようなある夢を持っていたことを思い出しました。（すごく重要なシーンなので具体的にはいえないのですが．．．）私もマーニを見つけたい。マーニ、照らし照らしあう存在。太陽と月のような．．．。そんなときに流れる、矢野顕子with忌野清志郎の「ひとつだけ」が心の奥の奥までしみるのですー。


「明日もこのパンが食べたい（明日も生きていたい）」と思ってもらえるようなパンが焼きたい、と思いました。それが人生のやるべきことかな。




パンフレット。こんなパンが主役のパンフレットって他にない！




　　　　　　　　　　




そして、Facebookだったかな、で知ってすごく欲しかったロケ地マップ。（上）

そして初日先着でもらえる、洞爺湖のポストカードセット。（下）



　　　　　
　　　　　




「おなかがすいたら、来てください。あったかいパンを焼いてまってます。」

今日は映画「しあわせのパン」の公開日♪

鑑賞前には、やっぱりおいしいパンでハラゴシラエしたい！

．．．ということで、青山のデュヌラルテが好きでずっと気になって行ってみたかった「PONT　ET　LIGNE（ポワン・エ・リーニュ）」へ行ってきました。ポワンエリー ニュは青山のデュヌラルテ、吉祥寺のダンディゾンに続き、淺野正己さんがプロデュースしたパン屋さんです。さすが、スタイリッシュなお店！




　　　　　




パンの盛り合わせ。好きなだけ食べられます♪




　　　　　




6種のオリジナルディップ。
タマゴのタルタル・タポナード(アンチョビ＆オリーブ)・オリーブオイル・メークイーンとクリームチーズ・メイプルシロップ・Romi-Unie 季節のコンフィチュール




　　　　　




スープセットには本日のスープ。今日は人参のポタージュ。




　　　　　




そして、スペシャルランチセットにはお得な盛り合わせプレートが。
スモークサーモン
塩豚とピペラドソース
田舎風パテ
サラダ




　　　　　




パンはいろいろな食感のパンがあって、どれもクラムはしっとりもっちり！どれもおいしいー♪

ディップもお食事系、甘い系とそれぞれみんなおいしくって、パンもすすみます。スープもクリーミーでおいしかったなあ。




さて、おいしいパンをたっぷり食べて、いよいよ「しあわせのパン」を観に行きました♪




　　　　　

今日も素敵なパン本の紹介です♪

その名も．．．「パンラボ」！



「パンラボ」、その名のとおり、パンの研究所。

パンについていろいろ研究をされている方々。

そんな方々による、「パンのことが知りたくて、でも何も知らない私たちのための、パンのレッスン」。



この本には36のレッスン、そして222店舗、458種類がコンプリートされています！

ほんと、すごいです！！帯にも書かれているようにまさしく「パンの図鑑」！！

または「パンの教科書」のようでもあり。



パンの種類ごとに、いろいろなパン屋さんのパンを食べ比べて研究されています。

もちろん、パン好きが大好きな断面写真もばっちり♪　解説やコラムもたっぷり。

紙質がざらざらしたわら半紙みたいな感じで、それがまたいい味を出しています。

文字量も、写真の量も半端なくものすごい！なのに1050円！しばらくこれで毎日パンに世界に浸れそうで楽しみです♪　しあわせ～☆



パンっておもしろいなあ。

ちなみに、この本の表紙の絵は、家もいらないし、食事の心配もない、そんな大きなパンに住んでいるところ。




「しあわせのパン」、本日公開日です♪

　　　　　

今週月曜日のパン屋さんはチョコ特集で、4種類のチョコを巻き込んだベーグルを用意しましたが、お客様お二人からあるベーグルのご注文をいただいていて、日曜日の最後につくりました。

それは．．．




　　　　　




ココナッツマンゴークリームチーズベーグル♪

私もイチオシの、そして一番大好物なベーグル。それを「また食べたい」って言ってもらえるなんて、感無量です！
もう、もう、喜んでおつくりさせていただきました♪




　　　　　




やわらかジューシーなマンゴーと、まろやかなクリームチーズで、ベーグルというよりはちょっとしたスイーツ感覚で食べています。




　　　　　





ご注文、ありがとうございました！またいつでもどうぞ♪




次はあなたのために、ひとつひとつ心をこめてベーグルを焼かせていただきます☆






「しあわせのパン」、ついに明日公開！！

渋谷パルコ　パート1・B1F「once A month」に『しあわせのパン』をきっかけに誕生した北海道から新しいライフスタイルを提案するコンセプトブランド「nord」（ノルド）の期間限定ショップが水曜日からOPENしていて、さっそく、行ってきました～♪

お目当ての一つ目は、カスタネットさんのパン柄てぬぐい！




　　　　　　　　　　




たっくさんのかわいいパンの絵が！あふれそうなくらいのパンの山♪




そしてそして、一番のおめあては、ネットで見て心ときめいたチエモクさんのカンパーニュストラップ！！もう売り切れちゃうんじゃないかとドキドキしながらお店に向かいましたー。まだあってよかった～♪　すっごいかわいいです☆




　　　　　　　　　　




ね、ね、かわいいでしょ！！北海道で育ったさくらの木を使っているそうです。すごくシンプルだけど、カンパーニュですよね。パッケージもたまらなくかわいい。
そして、アップ！




　　　　　




はぁー、あまりのかわいさにためいき．．．。

パルコのあちこちに「しあわせのパン」のポスターが貼ってあって、どんどん気持ちも盛り上がってきました！

おなじみのポスター。




　　　　　　　　　　




冬バージョンも♪




　　　　　　　　　　




「nord」は『しあわせのパン』をきっかけに誕生した北海道から新しいライフスタイルを提案するコンセプトブランド。自然豊かな北海道でひとつひとつ手作りされた温かみのある木の器や道産素材のボディケア商品など、こだわりの北海道セレクトアイテムをお届けします。

会場：渋谷パルコ　パート1・B1F「once A month」
開催期間：1月25日(水)～2月14日(火)






「しあわせのパン」公開まで、ついにあと１日！

　　　　　

今週月曜日のパン屋さん、先週にひきつづきベーグル4種類でした♪

今、ものすごくベーグルがつくりたくってつくりたくって、ベーグルがかわいくってたまらないんです！！

そんな今回は愛があふれるチョコ特集～！




　　　　　




☆キャラメルチョコ＆ピーナッツ

☆ホワイトチョコ＆アールグレイ

☆チョコ＆アーモンド

☆抹茶チョコ＆ブルーポピーシード（青けし）


今回は比較的まんべんなくお嫁に行きました．．．。

抹茶チョコ、実はベーグルに巻き込んだものをまた自分で食べてみてないのですが（！）、おいしいって言ってもらえたので安心しました♪



バレンタイン前にチョコ特集やっちゃったけど、バレンタインはどんなパンにしよう．．．。






「しあわせのパン」公開まであと2日！

　　　　　

パンが好き、ホシノのベーグルが大好き、食べてもらっておいしいって言ってもらえるのが最高に幸せ♪

「いつかパン屋さんに．．．」

そんなとっても甘くて、とっても淡い、夢のような夢をひっそりと心に抱いている、そしてムクムクと膨れ上がっている今日このごろ。

でも、どうやって進んでいったらわからないし、ネットでいろいろ調べても断片的にしか情報が得られなくてなかなか全体像が見えてこない。なんか、お店をはじめるためのガイド本みたいのが欲しいなと思っていた、そんなとき。本屋さんでいつものようにパンの本を物色していたら、こんな素敵な本を発見しました♪

「手作りお菓子とパンの売り方BOOK」　マツドアケミさんの本です。



昨年末に発売された本です。とにかくまず表紙がかわいい☆

パン屋さん、を思い描いたとき、まずフリマ的なイベントに出店するのがいいかな、ネットショップなら無理なくはじめられそう、やっぱり小さくても自分のお店を持つのが夢だなあ、となんとなく想像していたら、この本にはその３つのタイプでアプローチされているんです！まさしく求めていたもの！！見つけたとき、「私が欲しかったのはこれだ！」と思ってうれしくって興奮しちゃいました。




現実的な細かい知識（必要な許可や価格設定なども）ややり方なども詳しく書かれていたり、実際にその３つのタイプでお店をされている方の声がたくさん載っていてとっても勉強になります。こういうことが知りたかったんです！でも実務書のように固すぎず、雑貨本やパン屋さんやお菓子屋さんのガイド本のように気軽に読めるところもお気に入り。素敵な写真もたくさん載っていて、見ているだけでも楽しいし、なんだかちょっとでも道が開けたような気分に♪　




この本を楽しみながらしっかり読んで、自分のやりたいイメージをはっきりとかたちにして、ちょっとずつでもゆっくりでいいから夢に向かって近づいていけたらいいなと思います。「わたしにぴったりの”売り方”」、見つけたいです。




今日もまた１歩。